三杯塔香蛤蜊

三杯塔香蛤蜊

蛤蜊含维B12、维生素E、钙、磷、铁、镁、钾、牛磺酸等。铁质，可预防及治疗因缺铁所导致贫血；牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇，对视力和肝脏都有保护作用。维生素E则有助于预防老人癡呆、延缓细胞老化。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

食在养生黑麻油，米酒，香菇素蚝油 全部少许
九层塔，蛤蜊 传统市场买23元，超
姜片，蒜头，辣椒 5-6片，4-5颗，

步骤

1蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗净后，锅中倒入麻油，加入姜片、蒜头、辣椒一起爆香，
2等到香气出来时，再把蛤蜊放入，开大火转至中火后，要注意蛤蜊肉不要炒太久，会过老的不好吃，且会缩小，再加入得意的一天香菇素蚝油以及少许的米酒，最后放上九层塔即可呈盘完成！！

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