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香煎蘑菇
蘑菇使用中小火油煎至表面焦糖化,以蒜末辣椒及罗勒来做调味,最后加入少许奶油让蘑菇的风味变得更有层次,无论当配菜或下酒菜都很棒喔!
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
蘑菇
15-20颗
橄榄油
1匙
辣椒
1根
罗勒
少许
巴西里
少许
蒜头
5瓣
白酒(可不加)
1大匙
海盐/黑胡椒粉
少许
奶油
一小块
步骤
1
準备所有材料。蘑菇用湿的餐巾纸擦拭干净,再切对半。蒜头及辣椒,罗勒及巴西里全都切细末状。
2
热锅后加入橄榄油,放入蘑菇。
3
使用中小火将蘑菇的表面煎至焦糖化。
4
加入蒜末炒出香气,倒入白酒煮至酒精挥发,最后加入奶油及香草,撒上海盐及黑胡椒粉即可起锅。
5
奶油和蘑菇佐上香草非常美味喔!
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香煎蘑菇
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