食材 |
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| 饭 | 250克 |
| 鲜虾 | 6只 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 菠萝 | 4片 |
| 茄汁 | 3汤匙 |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 喼汁 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 水 | 200ml |
| 1 | 预备材料：菠萝，青椒，洋葱切小块，所有酱汁调味料拌匀。用少许白胡椒粉及太白粉/粟粉腌鲜虾 |
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| 2 | 先将饭待凉，拿一小份搓成波，放在烘焙纸上，再用汤匙背面压平，放入微波炉3分钟，停一下，反转另一面，再焗3分钟 |
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| 3 | 一锅热油，把锅巴炸2-3分钟至卜卜脆即可 |
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| 4 | 平底锅下油，下蒜粒，先将虾煎煮，盛起备用 |
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| 5 | 然后下洋葱，青椒，煮3分钟，下所有酱汁拌匀，再煮2分钟 |
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| 6 | 加菠萝及虾，再用约2茶匙太白粉/粟粉加2汤匙水打茨即成！ |
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