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XO酱宫宝鸡丁
XO酱宫宝鸡丁是用了XO酱去炒鸡肉,XO酱的惹味,加上了红椒,配合埋香脆腰果,是一道十分适合餸饭的家庭小菜....
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
急冻鸡排
1块
长红椒
1条
腰果
62g
XO酱
2汤匙
蒜头
2粒
腌鸡肉料:
鸡粉
1茶匙
砂糖
1茶匙
生粉
1茶匙
麻油
1茶匙
生抽
2茶匙
步骤
1
急冻鸡排解冻后去皮,切去肥膏再切条
2
鸡排用腌料腌15分钟备用
3
腰果用光波炉180c高架波10分钟,中途开盖炒一炒
4
準备好各项材料:长红椒洗净去籽,斜切幼段,蒜头切碎
5
用平底镬落1汤匙油,先爆香蒜蓉及XO酱
6
落鸡肉兜炒
7
再落红椒兜炒
8
讚少许绍兴酒
9
加2汤匙食用开水,盖上盖煮约3分钟
10
熄火后落腰果炒匀即可
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XO酱
宫宝鸡丁
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