食材 |
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| 螃蟹 | 1-2只 |
| 大葱 | 1粒 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒粉 | 1匙 |
| 黑胡椒【粗粒】 | 1匙 |
| 黑椒鸡精粉 | 1小匙 |
| 食水 | 100ml |
| 粟粉 | 1小匙 |
| 盐巴 | 少许 |
| 食水 | 1匙 |
| 黑酱油 | 少许 |
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| 1 | 预备所有食材，大葱和大蒜加入搅拌机，搅拌成蓉待用。 |
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| 2 | 取出锅加入2大匙食油，将搅成蓉的大葱和大蒜下锅，慢火炒香至深色，然后加入粗黑胡椒和黑酱油下锅慢火炒约3分钟。 |
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| 3 | 食水100ml加入黑胡椒鸡精粉搅拌均匀，加入锅内中火煮滚约2-3左右分钟。 |
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| 4 | 加入辣椒粉炒均匀， 最后粟粉加入食水1匙搅拌，加入锅中芶芡。 |
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| 5 | 加入螃蟹中火炒翻至螃蟹熟透即可 |
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