食材 |
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| 去壳虾米《泡软》 | 80g |
| 大葱 | 1粒 |
| 蒜米 | 半粒 |
| 辣椒干《泡软》 | 8条 |
| 咖哩叶 | 1小碗 | 调味料 |
| 淡酱油《生抽》 | 2大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| seri-aji(多用途香辣煎炸调味料) | 1小包 |
| 食油 | 半小碗 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
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| 1 | 将所有食材《咖哩叶除外》，加入搅拌机搅碎。 |
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| 2 | 将所有调味料加入碗中，充分的搅拌均匀待用。 |
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| 3 | 取出锅加入食油半碗，油热加入剁好的材料下锅爆炒至出油 |
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| 4 | 然后加入之前调好的调味料 |
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| 5 | 小火煮至虾米变软，酱汁浓稠即可。 |
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| 6 | 此酱料中的虾米，和seri-aji 多用途香辣煎炸调味料都是属于咸类，所以不需要加入盐巴，待要炒炒菜或肉类的时间再放盐巴调味也不迟。 可以收藏于冰箱约1星期左右。 seri-aji多用途香辣煎炸调味料可以用辣椒粉代替。，可依个人口味作加减。 |
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| 7 | 甘香海鲜炒乌东面作法，炒香甘香酱，放自己喜欢的海鲜炒五成熟，放乌东面和半汤匙蚝油炒匀，加少许水焖一下再炒匀即可。 |
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