豉汁蒸大蚬

豉汁蒸大蚬

这个 "豉汁蒸大蚬" 是小高的大爱，把蚬隔水蒸熟，加入少许调味，就这幺简单便能吃出好鲜味！


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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

活蚬(约600克) 1斤
姜丝 2汤匙
葱丝 2汤匙
红辣椒(切丝) 1汤匙
炸蒜茸 2汤匙
滚油 1汤匙
调味料：
蒸鱼豉油 1汤匙
鸡汤 1汤匙
麻油 1茶匙

步骤

1将蚬浸盐水约一小时，沖洗，沥干水分。
2可用现成炸蒜茸或蒜头切粒(剁烂)，炸至金黄色，备用。
3烧滚一锅水，将大蚬铺放在碟上，撒上姜丝，以猛火蒸4-5分钟。
4蒸好蚬后，快速放上葱丝、椒丝及炸蒜茸。
5加入己拌匀的调味料，最后淋上滚油，即成，趁热享用。

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蒸 大 蚬

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