食材 |
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| 青椒 | 2个 |
| 鲮鱼肉 | 1盒 |
| 豆豉 | 1汤匙 |
| 蒜蓉 | 半汤匙 |
| 调味料：豉油、盐、糖适量 | 1份 |
| 1 | 青椒切块去籽，于青椒块内沾上生粉。 |
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| 2 | 将鲮鱼肉酿于青椒内，备用。 |
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| 3 | 烧热油，中火煎青椒鱼肉。 |
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| 4 | 煎至两面变色(金黄)，快熟透时盛起。 |
| 5 | 豆豉用水沖洗，再切碎。 |
| 6 | 烧热油，爆香蒜蓉、豆豉，再加入调味料。 |
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| 7 | 倒入青椒鱼肉与汁料混合轻炒，即可享用。 |
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