百花酿芦笋怎么做|百花酿芦笋的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	将虾子去殻去肠泥，洗净抹干水份，用刀背拍至起胶后再剁碎。

2	鱿鱼去掉内脏、去膜和鱿鱼头，洗净抹干水份后放入搅拌机打至起胶。

3	将虾胶、鱿鱼胶和甜椒碎混合，加入所有调味料以同一方向拌至黏稠状，并摔打几次后放入雪柜冷藏半小时，即完成百花饀料。

4	芦笋切去较粗糙的尾端，并刨去外表的老皮。

5	然后均匀地沾上一层薄薄的生粉，这样可让饀料黏附着芦笋，炸时才不会松出。取适量已冷冻好的馅料包裹在芦笋中段，露出头、尾绿色部份。

6	再依序均匀地沾上生粉、蛋液和面包粉。

7	放入油温约160C° 的油锅中，以中火炸至表面呈淡黄色定型后捞起。然后再调大火将油再加热约180°C，放入刚才炸过的芦笋，覆炸约1分钟至表面呈金黄色且熟透，即可捞出沥干油份。

8	放凉一会后，可蘸上甜酸酱或沙拉酱伴吃。