食材 |
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| (面团) | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 速发酵母 | 2g |
| 糖 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 牛油 | 10g |
| 茄汁(要加热至温暖程度) | 10g |
| 水 | 90g |
| (馅) | |
| 洋葱 | 1/4 个 |
| 青椒 | 1/4 个 |
| 茄膏 | 2茶匙 |
| 意大利辣肉肠 | 12片 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 1 | 面团材料放入面包机用面团模式打好, 取出滚圆放入盖上湿 布或保鲜纸容器内, 发酵至2倍大(约1小时)- 第一次发酵 |
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| 2 | 面团第一次发酵后, 碌至扁平, 再用叉笃窿 |
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| 3 | 平均搽上茄膏 |
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| 4 | 铺上切碎及己索干水既洋葱及青椒 |
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| 5 | 铺上主角: 意大利辣肉肠 |
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| 6 | 铺上芝士碎后, 静置30分钟-第二次发酵后 放入己预热190度焗炉, 焗15分钟 |
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