海鲜青酱意大利面
海鲜青酱意大利面使用自己蹄工制作的青酱,将喜欢的海鲜及蔬菜用蒜末及辣椒一起翻炒出香气,加入煮至弹牙的面条...拌入一大匙的青酱,瞬间美味加分~青酱里的罗勒融入了帕玛森及松子的香气,让意大利面的风味变得更有层次及口感喔!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 青酱 | 1大匙 |
| 意大利面 | 1 人份 |
| 鲜虾 | 4~5只 |
| 蛤蜊 | 适量 |
| 中捲 | 1尾 |
| 芦笋 | 适量 |
| 大蒜,辣椒 | 适量 |
| 彩色甜椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 一匙 |
| 白酒 | 50cc |
| 海盐 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 準备所有材料,鲜虾去肠泥,大蒜及辣椒切末,中捲切段状,彩色甜椒切丁。 |
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| 2 | 平底锅加入一匙橄榄油,热锅后放入大蒜及辣椒末。另準备一锅热水煮滚放入海盐及意大利面条,依包装说明煮至个人喜欢的口感及熟度。 |
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| 3 | 依序放入鲜虾及中捲和蛤蜊一起翻炒爆香。 |
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| 4 | 海鲜可依个人喜好煎至焦香。 |
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| 5 | 将焦香的鲜虾及中捲起锅备用,加入芦笋及彩色甜椒和白酒一起翻炒。 |
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| 6 | 将煮至弹牙的面条加入锅里,放入鲜虾及中捲和一大匙青酱,熄火后将所有材料拌匀即可。 |
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| 7 | 青酱的用量可依个人喜好增减,酱汁的浓稠度可用煮面水调整。 |
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| 8 | 料多味美~ |
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