蚝油酱烧茄子怎么做|蚝油酱烧茄子的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 15分钟内


1	将茄子洗净切条，待用。

2	取出锅加入适量的炸油，油热。把切好的茄子下大火锅油炸约1-2分钟。盛起待用。

3	将锅内多余的油分盛起剩下约1匙，将蒜蓉，素食蚝油，红辣椒下锅爆香，加入食水煮滚，然后茄子下锅大火炒翻，再加入芡水快速炒翻即可。

4	盛起是洒上葱花即可。

5	若味道欠佳，可以加少许淡酱油调味。很多人会问相同的问题~ 经过油炸的茄子会吸入多余的油分吗？只要在适量的油温下锅，茄子是不会吸入多余的油分的哦^^