香煎旗鱼佐莎莎酱

香煎旗鱼佐莎莎酱

「旗鱼」就是「马林鱼」，是大型掠食性鱼类，所以肉会比较【靭】一些。使用【切丁+香煎】的烹煮方式佐着莎莎酱，再配上一小杯白酒,真是美味啊。

分类：彩椒菜谱

材料

食材

旗鱼 200g
柠檬 半颗
莎莎酱 100g
蒜头 1瓣
辣椒 少许
海盐 少许
黑胡椒粉 少许
橄榄油 1小匙
香菜 少许

步骤

1準备食材,将旗鱼切成1.5公分方块，将并将香草料切碎备用。
2热油锅，放入旗鱼块，煎成面面焦香。再加入蒜末、辣椒、海盐、翻炒，最后加入香菜末做调味。
3装盘后搭配莎莎酱及柠檬片即可享用。

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旗鱼 佐莎莎 酱

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