食材 |
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|---|---|
| 鸡中翼 | 15只 |
| 红辣椒（切丝) | １条 |
| 青葱（装饰用） | （切粒) |
| 蒜米末 | １小匙 |
| 红葱头碎 | １小匙 | 腌料 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | １大匙 |
| 胡椒粉和麻油 | 少许 |
| 蛋 | １粒 |
| 玉米粉 | １大匙 |
| 面粉 | 2大匙 | 汁料 |
| 酸梅酱 | 3大匙 |
| 糖 | １大匙 |
| 酱油 | １大匙 |
| 蕃茄酱 | １大匙 |
| 清水 | 50ml |
| 咸水梅/水酸梅（去籽，压烂 | １粒 |
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| 1 | 汁料食材 |
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| 2 | 把鸡翼和腌料拌均，腌30分钟。 |
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| 3 | 烧热油锅，放入鸡肉以中火炸至金黄色，捞起。开大火，等热油再升温，把全部鸡肉再倒入锅内以大火炸大概30秒。 |
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| 4 | 拿起，沥干油分。待用。 |
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| 5 | 留一大匙油，爆香蒜米末和红葱头碎，加入汁料和清水煮至浓，倒入鸡肉快速拌均上碟，并洒上青葱粒即可享用。 |
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| 6 | *我没放辣椒和葱花，家人不爱，但放味道更赞哦！ |
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