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香料烤鸡
食谱出处:西西烹饪笔记
分类:
彩椒菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时以上
食材
鸡
1 只
红甜椒
半个
洋葱
半个
蒜
数粒
马铃薯
1个
奥勒冈叶
少许
干薄荷叶
少许
干辣椒
少许
盐
少许
步骤
1
马铃薯切成2公分厚度备用。半个洋葱四等分切好备用。红甜椒切成8cm x 5xm大小备用。将马铃薯放在锅子底部,然后依序堆叠上甜椒及洋葱、带皮的蒜头,然后撒上盐、香料、少许橄榄油。
2
将鸡肉擦干后,用棉绳绕过鸡翅,再绑住两只鸡腿固定好。均匀抹上盐,撒上香料、放在蔬菜上方,入烤箱前淋上橄榄油。(小鸡翅要反摺,藏在鸡身下方,才不易烤焦,鸡胸要朝上放置如图示)
3
烤箱先预热250度,先用下火烤1小时。
4
再用200度全火烤40分钟,即完成。
5
将鸡肉片下来,蔬菜垫底下,便成为很好的便当菜!
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标签
香料
烤鸡
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