食材 |
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|---|---|
| 牛绞肉 | 1盒 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 葱花、香菜 | 少许 |
| 米 | 1/3杯 |
| 牛奶 | 1/3杯 |
| 红酒 | 1/2杯 |
| 盐、胡椒 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
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| 1 | 将牛绞肉搅拌到有黏性，加入盐、胡椒各1/2茶匙，继续搅拌直到均匀，再加入牛奶拌匀后在加入葱花和米搅拌。 |
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| 2 | 将洋葱、红萝卜切小丁、红椒切成四块 |
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| 3 | 将肉丸子放入煎锅中煎至表皮熟透捞起。 |
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| 4 | 用铸铁锅加少许，小火炒洋葱、红萝卜1~2分钟后至洋葱呈现透明。 |
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| 5 | 将红甜椒加入，再加入肉丸。 |
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| 6 | 加入1/2杯红酒、及1匙酱油，再将水加到盖过肉， 盖上锅盖小火炖煮1.5小时后关火，闷30分钟即完成。 |
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