五彩糖醋鱼
酸酸甜甜的酱料最容易引起食慾，再加上最健康的鲜蔬红、黄、绿、白、紫，五种颜色来装扮料理，是不是让人眼睛为之ㄧ亮呢?不但可以增加视觉享受也吃尽了各类鲜蔬的营养喔!
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 吴郭鱼 | 1尾 |
| 红彩椒 | 1/4块 |
| 黄彩椒 | 1/4块 |
| 青椒 | 1/4块 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 茄子 | 1/2条 |
| 香菜 | 少许 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 盐巴 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 糖醋 |
| 二号砂糖 | 4大匙 |
| 玉米粉水 | 120cc |
| 新鲜柠檬原汁 | 适量 |
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| 1 | 準备五彩鲜蔬，将洋葱、紫茄、红椒、黄椒、青椒切丁，香菜备用 |
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| 2 | 将吴郭鱼洗净后，两面鱼身用刀子各划上数刀，涂抹少许盐巴后再沾裹适量的地瓜粉，放入热油中半煎半炸式料理，再适时的翻面；为了防止油溅盖上锅盖就能保持安全喔~ |
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| 3 | 轻轻松松就能将整条鱼煎得美美的~ |
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| 4 | 另外用少许的余油将五彩鲜蔬丁炒香，洒些少许的白胡椒粉 |
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| 5 | 将炒香的五彩鲜蔬丁淋至鱼身 |
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| 6 | 再运用约3大匙的余油加热，放入二砂糖煸香后，放入新鲜柠檬汁和玉米粉水滚煮搅拌成芡汁，最后再热腾腾淋上料理 |
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| 7 | 又香又甜蜜的缤纷五彩糖醋鱼完成！ |
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| 9 | 有了钛讚好锅，煎、煮、炒、炸、炖，幸福美味做一桌! |
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