花雕醉虾

花雕醉虾

最近街市D虾劲平，咁不如就整番个虾嘅菜式啦！
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

鲜虾 1斤
花雕酒 适量(浸过虾就可以)
红椒粒 适量
葱粒 适量
生抽 2汤匙
熟水 2汤匙
糖 1茶匙
麻油 半茶匙
红椒粒 适量
葱粒 适量

步骤

11. 将鲜虾沖洗后放入盛器，加入花雕酒浸1-2小时，我浸咗1.5小时，都已经好有酒味；
22. 将虾放在碟上排好，加上少许红椒粒及葱花在面，如想再增强酒味，可将刚才腌虾的花雕加些少在虾上；
33. 镬烧滚热水后，放入虾大火蒸约8分钟至熟；
44. 最后，可自制调味酱伴虾食更添鲜味。

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