凉拌鲜笋

喜欢看别人分享料理，一来是各家的菜色都不一样，可以参考着变化菜色，否则老是一成不变，似乎也挺对不起家人，再者参考别人的作法，或许也可以从中找到更棒的方式。这个笋子是参考先前朋友分享在社团的方式做的，有兴趣的朋友可以试着做做看，或者是分享其他不同的方法也很棒喔！

毒辣辣的夏天应该来点凉菜，冰凉凉的笋子是最好不过了，尤其沾上蜂蜜芥末沙拉酱非常对味，发现这样比沾美乃滋还要好吃。

分类：彩椒菜谱

食材（3-4人） 1小时内

食材
绿竹笋	2根
辣椒	1根
白米	1把
蜂蜜芥末沙拉酱	适量

食材

绿竹笋

2根

辣椒

1根

白米

1把

蜂蜜芥末沙拉酱

适量


1	绿竹笋、辣椒及白米洗净备用。

2	取锅放入笋子、辣椒、白米及高于笋子的水量，煮至白米稍微糊化。

3	同锅熄火、加盖，闷至水凉即可放入冷藏。

4	将作法3的笋子切块盛盘，挤上蜂蜜芥末沙拉酱即可。

绿竹笋、辣椒及白米洗净备用。

取锅放入笋子、辣椒、白米及高于笋子的水量，煮至白米稍微糊化。

同锅熄火、加盖，闷至水凉即可放入冷藏。

将作法3的笋子切块盛盘，挤上蜂蜜芥末沙拉酱即可。