鹹菜猪血蚵

鹹菜猪血蚵

这道料理是去澎湖旅游时候，在饭店吃buffet看到的，好特别饭店主厨很创意喔!立马取两瓢试试味道，原来鹹菜与猪血搭上蚵是这幺好吃的，让炒蚵多了一样做法!苹果又把它学回来多添加了辣椒，实在美味极了.....喜欢吃蚵吗?!不要错过这作法喔!

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

鹹菜丁 两片
蚵一 小碗
辣椒丁 两条
韭菜 三株
黑胡椒 酌量
蒜仁丁 五粒
红糖 一汤匙
白酒 5cc
调味 酌量
香油 酌量
猪血 一块

步骤

1主要食材:先将辣椒，蒜仁，鹹菜，韭菜，姜片切丁 预留一些些韭菜与辣椒切细末(摆盘用)
2热锅加入少许的油放入黑胡椒，蒜仁，辣椒，姜丁炒出香气
3再加入鹹菜一起拌炒出鹹菜香味
4再加入猪血丁块一起拌炒
5再加入白酒呛锅，再加入少许的冷开水，让猪血熟透
6再加入味淋，蚵，韭菜一起炒熟，调味即可
7盛出摆盘完之后在撒上辣椒，韭菜细丁就可以上桌啰^^~

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