黑木耳番茄冷汤
继上次分享黑木耳养生露与小番茄一起混搭而成的「黑木耳番茄汁」后，这次要介绍的玩味料理法，也就是「黑木耳番茄冷汤」，主要也是採用上述的食材，因此在料理作法上，会有一点小小的类似，但在成品滋味上却有着大大的不同，毕竟一道是果汁，口感是酸甜的，另一道则是冷汤，偏向于鹹酸味。
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 黑木耳养生露 | 500ml |
| 小番茄 | 30颗 |
| 甜椒 | 2颗 |
| 九层塔 | 5片 |
| 橄榄油 | 50ml |
| 红酒醋 | 50ml |
| 胡椒粉 | 酌量 |
| 盐巴 | 酌量 |
| 干罗勒叶 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | 準备黑木耳养生露、小番茄、九层塔与甜椒等相关料理食材。 |
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| 2 | 先将小番茄放入水中煮熟，捞出沥干水份后，直接去除外皮备用。 |
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| 3 | 将红甜椒与黄甜椒用清水洗净，去籽切成片状后，放入滚水中川烫片刻。 |
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| 4 | 把九层塔用清水洗净，丢入滚水中川烫一会后，与甜椒一同捞出备用。 |
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| 5 | 将小番茄、九层塔与甜椒等食材，一同放入至果汁机中。 |
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| 6 | 放入黑木耳养生露、胡椒粉、盐巴、红酒醋与橄榄油等调味食材。 |
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| 7 | 最后将所有食材一同打碎，去除泡沫后，直接盛放至碗盘中。 |
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| 8 | 享用前，可再洒上些许干罗勒叶来增味及增色，让汤品美味度再升级！ |
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| 9 | 黑木耳养生露係由柯妈妈费时将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式蹄工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，让每位饮用黑木耳养生露的朋友，都能品味健康与养生的绝妙滋味！ |
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