红油猪耳

红油猪耳

爽口小菜,佐酒一流,又易做

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

猪耳 1只
大葱 2根
黄瓜 半根
老姜 1小块
八角 1颗
山奈 1颗
小茴香 1小抓
酱油 适量
辣椒油 适量
白糖 少许
花椒 少许
白芝麻 适量

步骤

1锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香
2大火煮开后，小火30分钟
3捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝
4拌入大葱、黄瓜，再调入複合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）

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