黑木耳香辣蛋豆腐
这次分享的「黑木耳香辣蛋豆腐」，主要选用豆浆与鸡蛋来制作蛋豆腐，并以黑木耳养生露做为调整食用口感的食材，以辣椒酱当作口味变化的酱料，制作好的料理成品，不但可以趁热来嚐鲜享用，也可以冷藏后再细腻品味。只要先将过筛后的蛋液，依序放入豆浆、黑木耳养生露与辣椒酱，最后再充分搅拌均匀后，直接放入电锅中，用一米量杯的水来蒸熟即可。
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 豆浆 | 100ml |
| 黑木耳养生露 | 100ml |
| 枸杞 | 5颗 |
| 盐 | 酌量 |
| 极品辣椒酱 | 酌量 |
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| 1 | 準备鸡蛋、黑木耳养生露、豆浆与极品辣椒酱等相关食材。 |
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| 2 | 将1颗全蛋与1颗蛋黄放入碗中，打散后取一筛网，先过滤蛋液。 |
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| 3 | 将100ml的黑木耳养生露，倒入至已过筛的蛋液中。 |
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| 4 | 将100ml的豆浆与酌量盐巴，也放入至已过筛的蛋液中。 |
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| 5 | 依个人的食用喜好，酌量添加极品辣椒酱至已过筛的蛋液中。 |
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| 6 | 将所有食材搅拌均匀后，放入电锅中，用一米量杯的水来蒸熟。 |
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| 7 | 制作好的料理成品，不但可以趁热来嚐鲜享用，也可以冷藏后再细腻品味。 |
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| 8 | 黑木耳养生露係由柯妈妈费时将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式蹄工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，让每位饮用黑木耳养生露的朋友，都能品味健康与养生的绝妙滋味！ |
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