凉拌辣味树子苦瓜

凉拌辣味树子苦瓜

买到苦不堪言的苦瓜，千万别轻易放弃它，可于漂凉切小块后洒上糖用双蹄拌至糖融化后，将水份充份挤干，可中和苦瓜苦味，再加一些些的树子和剥皮辣椒，就是非常道地的传统凉拌小菜了喔
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

白玉苦瓜 1条
腌树子罐头 约150g
剥皮辣椒 3~4片
盐 2小匙
糖 1大匙

步骤

1白玉苦瓜洗净，对半切开后刨去囊与籽。剥皮辣椒切成小块。
2锅加水烧开，放少许盐，放入苦瓜将苦瓜煮软取出放入冰水中冰镇，取出沥干水份切小块。
3将苦瓜放入调理锅中，放入腌树子及酱汁，剥皮辣椒片(可加少许汤汁)，拌匀后放入冰箱冷藏入味(约半天)即完成。

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凉拌 辣味 树子

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