虾酱空心菜

虾酱空心菜

基本的泰式料理一定要有这道虾酱空心菜，虾酱其实就是虾膏加了虾米~虾酱味道在家里就可自行调配出来呢! 虾酱爆炒完后又变得很更香，很吸引人一口接一口配着泰式长米呀~
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

空心菜 1把
虾米 适量

调味

大蒜 适量
辣椒 1根
盐 2小匙
虾膏 2小匙
鱼露 2大匙
糖 1小匙
酱油 1大匙
虾米水 1杯

步骤

1*备好大虾膏。
2*虾米泡水，备用。
3*大蒜切片，辣椒切末。
4*爆炒蒜片，辣椒末，虾米后下空心菜。先炒菜梗，然后再下叶子部份，快炒避免空心菜炒太久软掉不够脆，放入调味，快速搅拌。调味可以先调好，也可以一一放置炒锅中~ *上菜。

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