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薄饼脆皮火腿pizza
第一次试做薄底pizza,效果唔题
分类:
彩椒菜谱
材料
食材 (
5-6人
)
1小时内
食材
高筋面粉
150g
橄榄油
10g
温水
90g
酵母
2.5g
盐
2.5g
糖
5g
火腿片
青椒片
玉米粒
番茄酱
芝士碎
步骤
1
高低筋面粉过晒后放入钢盆。
2
先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。
3
加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘蹄即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。
4
将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。
5
趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。
6
控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。
7
在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
8
底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。
9
放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。 我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。
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标签
薄饼
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pizza
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