凉拌三丝
有时候到市场，总会多买几样食材回家，或者配料剩余再做利用，Q妈很喜欢将食材随兴搭配做出简单上蹄的料理分享!
喜欢嫩姜咀嚼后的香气，搭配爽脆的小黄瓜丝及五香豆干丝，调个酱淋入，也能是个凉拌小菜，喜欢辣味的，加入辣油或是辣椒丝吧!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 小黄瓜 | 2条 |
| 五香豆干 | 1块 |
| 嫩姜 | 1支 |
| 辣椒 | 1支 | 酱料 |
| 香油 | 1大匙 |
| 昆布酱油 | 4大匙 |
| 乌醋 | 1小匙 |
| 香料共和国-白胡椒粉 | 少许 |
| 黑、白芝麻 | 少许 |
| 黄砂糖 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 将小黄瓜、五香豆干(川烫放凉)、嫩姜切细丝 |
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| 2 | 辣椒是临时加入的.最主要可以增加些辣度和配色，可以换成红萝卜喔.. |
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| 3 | 使用昆布酱油(薄盐系列酱油即可)及其他酱料调配酱汁 |
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| 4 | 将食材放入拌锅中并加入砂糖先略拌，再淋上调配好的酱汁即可 |
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| 5 | 放入冰箱冷藏，想吃的时候取出，在这种燥热的天气食用，不但清爽也非常美味喔! |
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| 6 | 除了豆干是自己切丝 其他小黄瓜、嫩姜、红萝卜、......都可以用这个方便的辅助器材喔! 不用切的满头大汗，就能切出美美的细丝来呦!....ξ( ✿＞◡❛) 哪里买的到? 传统市场、各大量贩店、生活小物馆(宝雅、彩游馆..等) |
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