食材 |
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|---|---|
| 海大虾 | 3尾 |
| 软丝 | 1尾 |
| 彩色甜椒 | 适量 |
| 四季豆 | 适量 |
| 黄柠檬 | 半颗 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑楜椒粉/辣椒粉 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
| 巴西里 | 少许 |
| 竹籤 | 3-4支 |
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| 1 | 準备所有食材,巴西里切碎 |
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| 2 | 海大虾清洗后去除肠泥, 用餐巾纸擦干,串上竹籤备用 |
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| 3 | 软丝去除内脏及外皮,清洗干净用餐巾纸擦干,切开后用竹籤串上 |
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| 4 | 準备一个烧烤盘或平底锅,淋上少许橄榄油热锅后,将海大虾及四季豆两面都煎烤成焦香状 |
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| 5 | 依序将软丝及彩色甜椒都煎烤出焦香状(软丝可用小烤盘压住,防止煎烤时捲曲) |
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| 6 | 煎烤过程中可淋上少许橄榄油及黑胡椒粉,起锅后撒上海盐及巴西里即可 |
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| 7 | 海大虾香煎后的肉质,非常弹牙鲜甜,连虾壳及虾头都非常美味~ |
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| 8 | 焦香的软丝传来阵阵的BBQ香气,口感非常Q弹,每一口都嚐得到海洋的鲜味喔! |
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