九层塔辣炒蛤蜊

九层塔辣炒蛤蜊

肥美的蛤蜊利用大蒜辣椒爆香后,放入锅里爆炒,起锅前淋上少许米酒提香,加入一大把九层塔拌炒,好吃到连酱汁都不放过。也适合当下酒菜喔!

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

蛤蜊 600g
大蒜 5~6瓣
辣椒 2根
九层塔 适量
米酒 50cc
橄榄油 1大匙
芝麻香油 1小匙
黑胡椒粉 少许

步骤

1準备所有材料。大蒜拍碎,辣椒切片状。
2準备一个平底锅,倒入橄榄油热锅后,加入大蒜辣椒爆香。
3依序加入蛤蜊大火翻炒,淋上少许米酒煮至酒精挥发,盖上锅盖转中火(约2-3分钟)。
4当蛤蜊全煮开,加入少许黑楜椒粉及芝麻香油,放入九层塔拌炒一下即可熄火装盘。
5美味的炒蛤蜊,加入九层塔提味非常好吃喔!

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