山葵酱油烤拌香菇小管

山葵酱油烤拌香菇小管

天气越热,就越是品嚐小管的季节,因为温度越高小管就越肥美。当令的食材怎幺烹调都好吃,不用五花八门的调味,就能作出最鲜美的滋味。

将小管和香菇一起入小烤箱烤熟,让它们双双烤出浓郁的香味,趁热淋上具有一点点山葵和鲣鱼香味的淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼,轻松拌拌就是一道美味,这就是大自然的恩典。

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分类:彩椒菜谱

材料

食材

小 管 200g
鲜香菇 5朶
红辣椒 1根
嫩姜丝 1小块
香菜段 1~2株
淬酿酱油露-静冈鲣鱼 1大匙
清酒 1小匙
淬酿酱油露-静冈鲣鱼 2大匙
山葵酱 1/2小匙

步骤

1所有材料们
2小管、香菇洗净沥干,香菇切下蒂头,取容器放入小管、香菇、蒂头,调味料(淬酿酱油露-静冈鲣鱼+清酒)拌匀需腌10分钟左右。
3将小管、香菇及蒂头分批放入小烤箱烤熟(约烤15~20分钟)后取出,烤香菇产生的汤汁可倒入调味料拌匀增添香菇香气。再将香菇与香菇蒂头切成条状。
4取容器放入小管、香菇、香菇蒂头、红辣椒丝、嫩姜丝、香菜段,淋上调味料拌匀入味即完成。

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