醋烧鱼片
天气闷热没有胃口，
来上这幺一道 醋烧鱼片最对味了。
滑嫩鲜美的鱼片搭配上酸甜酱汁，
十分开胃下饭，而且料理轻松不麻烦，
是非常容易制作的家常料理。
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 鲷鱼 | 1片 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 红/黄甜椒各 | 1/4个 |
| 嫰姜末 | 1茶匙 | 腌料 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 地瓜粉 | 适量 | 调味 |
| 冰糖 | 4大匙 |
| 白醋 | 4大匙 |
| 蕃茄酱 | 2大匙 |
| 水 | 2大匙 |
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|---|---|
| 1 | 1.先备齐材料鲷鱼切片，洋葱/红/黄/甜椒切丁， 嫩姜切细末，调味先拌匀备用 |
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| 2 | 2.鲷鱼片以腌料抓匀腌渍入味， 薄薄裹上一层地瓜粉， 锅子烧热加入比平时略多食用油， 用半煎炸方式将鱼片处理至金黄定型 |
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| 3 | 3.步骤2完成将鱼片轻推至锅边，原锅留下少许油， 将嫰姜末/洋葱/红/黄/甜椒加入略为拌炒 |
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| 4 | 4.最后加入调味一起快速拌匀收汁即完成 |
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| 5 | 5.开胃下饭 醋烧鱼片就能上桌品嚐啰。 不喜欢白醋可用喜欢果醋或柠檬汁取代， 调味比例不局限，可依自家喜好自行调整~ |
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