白酒海鲜墨鱼面

白酒海鲜墨鱼面

比起其他意大利面的口味，这个算是比较清爽，不会有吃多腻口的感觉，我还蛮喜欢的，微酸的白酒与海鲜很速配，再搭上乌黑的墨鱼面条，可说是鲜味十足。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

透抽 1尾
虾 3尾
蛤蛎 15个
红椒 少许
九层塔 15叶
蒜 4瓣
洋葱 1/4个
墨鱼面 适量
盐 适量
黑胡椒粉 少许
起司粉 少许
起司丝 少许
奶油 适量
白酒 1杯

步骤

1红椒切丁、九层塔切碎、蒜切碎、洋葱切碎、海鲜类洗净备用。
2川烫墨鱼面条约7-8分钟，待熟成捞起沖水备用。
3热锅以奶油爆香蒜、洋葱，放入海鲜料翻炒。
4同锅放入白酒及适量水，再放入作法2、九层塔及红椒续煮，以盐、黑胡椒粉、起司粉斟酌调味后盛盘。
5放上起司丝即可。

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白酒 海鲜 墨鱼面

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