食材 |
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| 透抽(软丝或花枝) | 1尾 |
| 小番茄 | 5~6颗(切片) |
| 九层塔叶 | 2株 |
| 香菜叶 | 2株 |
| 金桔 | 3~4颗(切片) |
| 米酒 | 1大匙 | 五味酱 |
| 番茄酱 | 3大匙 |
| 酱油膏 | 2大匙 |
| 乌醋 | 1大匙 |
| 苹果醋 | 1大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 葱花 | 1根 |
| 嫩姜碎 | 1大匙 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1根(去籽) |
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| 1 | 五味酱取容器调匀(依喜爱调整酸甜味)，透抽去除内脏洗净。 |
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| 2 | 锅加水煮滚放入透抽(软丝)淋上米酒煮熟后，放入加了金桔片(柠檬片可)的冰水中漂凉后 将透抽切斜薄片。 |
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| 3 | 取容器，放入透抽、小番茄片、九层塔叶、香菜叶、金桔片，倒入五味拌匀入味后即完成。 |
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