无烟串烧
不用外出烤肉也能在家吃串烧喔!夏天就是要啤酒+串烧,只要有烧烤盘或平底锅,将喜欢的食材如:牛肉串/鸡肉串/烤透抽及烤鲜虾,将蔬菜加上肉块全部串起,撒上少许海盐及黑胡椒粉,用烧烤盘或平底锅就能完成好吃的串烧料理。
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 无骨牛小排 | 200g |
| 去骨鸡腿或鸡胸肉 | 一片 |
| 透抽 | 一只 |
| 鲜虾 | 5~6只 |
| 洋葱 | 适量 |
| 彩色甜椒 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 黄柠檬 | 半颗切片 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黑楜椒粉 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
| 竹籤 | 适量 |
| 烧烤盘或平底锅 | 一个 |
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|---|---|
| 1 | 将透抽清洗干净去除外皮,用竹籤串起备用,鲜虾去肠泥用竹籤串起 |
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| 2 | 将无骨牛小排切块,鸡肉切块,洋葱及彩色甜椒切块,全部用竹籤串起即可,撒上少许的海盐及胡椒粉 |
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| 3 | 将烤盘热锅后,淋上少许橄榄油,将肉串及海鲜串依序放上烤盘,两面煎熟至焦香即可 |
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| 4 | 烤盘温度要够热才不会让肉串下锅造成黏锅,煎烤透抽时可用厚重的盘子或锅盖压住透抽,防止透抽捲曲 |
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| 5 | 趁热享用淋上柠檬汁很讚喔! |
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| 6 | 鸡肉及牛肉搭配时蔬一起烧烤,可以嚐到肉汁的鲜美又可嚐到蔬菜的鲜甜 |
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| 7 | 鲜嫩多汁的串烧 |
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| 8 | 配上啤酒真的很过瘾^^ |
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