墨鱼滑酿秋葵

墨鱼滑酿秋葵

秋葵属高纤食物，能通便排毒减肥，而它的黏液有保护胃壁的作用，有助预防肠胃病。现代研究，它的钙质含比牛奶还要高，另还有镁、钾、维生素A、维生素K、叶酸、蛋白质等其他营养。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

秋葵 10条
墨鱼滑 120g
红椒粒 少许
醮酱酸甜辣汁：
青柠檬汁(可用柠檬汁或白醋代替) 6汤匙
鱼露 ３汤匙
糖 ４汤匙
指天掓粒(不爱辣可不落) 1只
蒜蓉 １茶匙
红葱头(切片) 1粒

步骤

1洗凈秋葵切去头部(硬位)，打直中间轻一刀。
2墨鱼滑与红椒粒混合，酿入秋葵内，再隔水蒸三分钟。
3烧热镬下少许油，然后放入已蒸秋葵先细火煎有墨鱼滑那边约１分钟，最后返转再煎其余三面约１分钟即成。
4将醮酱酸甜辣汁材料混合，试味即成。

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墨鱼 酿 秋葵

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