韭菜花炒透抽

韭菜花炒透抽

简单的家常菜也是餐桌上美味的菜色之一。韭菜花浓郁的气味很适合搭配海鲜大火拌炒,只用辣椒蒜头爆香,就可将中捲的鲜味和韭菜花独特的香气完美结合,这道料理简单又美味~

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

韭菜花 一把
透抽(中小型) 2只
辣椒 1根
蒜头 2瓣
米酒 1大匙
海盐 少许
橄榄油 适量
芝麻香油 少许

步骤

1準备所有材料
2将韭菜花切成段状,中捲清洗后去外皮切成轮状,蒜头切片
3热锅后倒入适量的橄榄油,放入蒜片及辣椒拌炒出香气
4加入中捲大火翻炒,再从锅缘边淋上一匙米酒呛出酒香(稍微甩锅让中捲和米酒混合入味),再放入韭菜花及海盐及黑胡椒粉调味
5起锅前淋上少许的芝麻香油即可熄火装盘
6韭菜花及中捲经过大火炒过,口感非常鲜美喔!

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