柠檬酸辣鸡翅
週末时刻边看世足赛边啃酸辣鸡翅再配上一杯啤酒...真是人生一大享受啊!将鸡翅用各种香料先腌制入味,直接放入烤箱烤25分钟,烘烤过的鸡翅外皮酥脆肉质又鲜嫩,淋上柠檬汁及酸辣酱...天啊!酸酸辣辣的鸡翅好美味喔!吃到最后连蹄指头上的酱汁都不放过XD
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡翅 | 6大只 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 海盐 | 1/2小匙 |
| 五香粉 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 匈牙利红椒粉 | 1/2小匙 |
| 辣椒粉 | 1/2小匙 |
| 小茴香粉 | 1/2小匙 |
| 芝麻香油 | 一小匙 |
| 泰式酸辣酱 | 1大匙 |
| 柠檬 | 一颗 |
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|---|---|
| 1 | 準备所有材料。将鸡翅用叉子搓几个洞让香料容易入味 |
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| 2 | 芝麻香油及大蒜,準备蒜泥备用 |
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| 3 | 準备一个大碗放入鸡翅及所有香料,加入芝麻香油及蒜泥,将鸡翅抓腌入味 |
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| 4 | 静置20分钟让鸡翅入味 |
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| 5 | 烤箱设定旋风功能230度c烤15~20分钟。亦可用平底锅将鸡翅两面煎成焦香。 |
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| 6 | 完成后挤上柠檬汁及淋上酸辣酱,即可享用 |
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| 7 | 诀窍之一:经过高温烘烤,鸡皮表面会产生泡泡酥皮状,可将多余的鸡油逼出留下酥脆的外皮,让鸡翅呈现外酥内多汁的口感 |
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| 8 | 摆盘后也适合当宴客菜喔! |
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| 9 | 外皮酥脆加上酸辣酱及柠檬汁的提味,鸡翅一点都不腻口喔! |
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