食材 |
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| 彩椒盅外壳-红/黄甜椒或青椒 | 4颗 |
| 焗烤用起司丝 | 适量 |
| 巴西利叶 | 适量 |
| 起司粉 | 适量 |
| 米酒 | 约1大匙 | 薯泥肉酱 |
| 猪绞肉 | 100g |
| 马铃薯 | 2颗 |
| 无盐奶油 | 15g |
| 橄榄油(或植物油) | 2大匙 |
| 各式彩椒 | 50g |
| 洋葱 | 30g |
| 青葱 | 1根 |
| 蒜 | 2~3瓣 | 调味料 |
| 牛头牌红葱肉燥 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 粗粒黑胡椒 | 适量 |
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| 1 | 所有食材準备好，猪绞肉洗净沥干用，薯泥肉酱用料的蒜、葱，洋葱、各式彩椒、巴西利叶切末，其余食材与调味酱料备好 所有食材準备好，猪绞肉洗净沥干用，薯泥肉酱用料的蒜、葱，洋葱、各式彩椒、巴西利叶切末，其余食材与调味酱料备好 |
| 2 | 马铃薯洗净削皮切块，取一小锅煮水，水大滚后放入马铃薯块，煮至沸腾后转中小火盖上锅盖焖煮至熟软后取出沥干，以汤匙压成薯泥状备用 |
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| 3 | 起另一锅，倒入橄榄油，放进蒜末、葱白爆香 |
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| 4 | 加入绞肉一起翻炒，炝一点米酒炒至肉色变白，再加入洋葱末与各式彩椒末继续翻炒至熟软 |
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| 5 | 这时加2茶匙牛头牌红葱肉燥拌炒肉酱，厨房一整个香味四溢^^ |
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| 6 | 加入薯泥、倒进无盐奶油继续翻炒，撒上盐、黑胡椒调味，起锅前洒些许巴西利叶末、起司粉略拌一下，薯泥肉酱即完成 |
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| 7 | 将色泽鲜豔的彩椒1/4蒂头部分切下备用，挖除内膜与籽，将步骤6的薯泥肉酱填满彩椒 |
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| 8 | 在步骤7的彩椒上铺满焗烤用起司，洒上一点葱绿及巴西利末，放入预热过的烤箱，以180度C烤约15分钟至起司呈金褐色就可以出炉啦^^ |
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| 9 | 盖上彩椒上盖，缤纷鲜豔的彩椒焗烤盅看起来很是可口 |
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| 10 | 掀开上盖，香喷喷又会牵丝的薯泥肉酱彩椒盅美味上桌! |
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