三丝蒸鱼

三丝蒸鱼

有一个说法，多吃鱼会变聪明，不知道我现在还来不来得及？如果可以的话，我要搬去海边，每天三餐都要吃鱼，很快我就聪明100分了。

这是老爷爱吃的鱼种之一，同样的鱼该如何呈现不一样的样貌，那则是厨娘的责任，Q弹的鱼肉搭着蔬菜丝一起吃，让你在口感上更加丰富。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

红鲦 1片
红萝卜 1/4条
花椰菜心 1/2个
干木耳 1片
辣椒 1/2条
葱 1根
姜 1/2块
蒸鱼酱油 1/5杯
盐 适量
米酒 少许
香油 少许

步骤

1所有蔬菜切丝、鱼片洗净备用。
2将鱼片抹上适量的盐，淋上蒸鱼酱油及米酒。
3将作法2放入锅内蒸约10分钟，放上蔬菜丝（葱丝除外）续蒸约5分钟后取出。
4于作法4放上葱丝，淋上热油即可。

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三丝 蒸 鱼

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