姜葱爆田鸡

姜葱爆田鸡

我很丑，但食落好滋味架！姜葱田鸡煲、麻辣田鸡煲、水煮田鸡，一想到，口水快流出来了！


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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

田鸡 3-4只
姜丝 3汤匙
葱(切段) 4棵
红辣椒(去籽；切块) 1条
蒜头(拍扁) 4粒
绍兴酒 1汤匙
调味料：
生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
糖 少许
水 60毫升

步骤

1田鸡去爪趾、内脏，洗净抹干，去除背脊；切小块。
2烧热镬，下2汤匙油，加入姜丝、葱段，蒜子爆香。
3加入田鸡炒匀，灒酒，继续兜炒。
4下红椒及调味料炒匀，盖上镬盖煮至汁收干，即成。

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