沙茶牛肉披萨
颠覆中西刻版印象，当意大利薄饼披萨遇到中式葱爆沙茶牛肉，会掀起什幺样的火花呢?牛头牌的沙茶炸酱有着双层的香气与滋味，不论拌面拌饭，中式西式皆得宜喔~
浓郁的沙茶炸酱味搭配软嫩牛肉与牵丝的起司，中西联姻，幸福滋味~
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分类：彩椒菜谱
饼皮 |
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|---|---|
| 高筋面粉 | 300g |
| 温水 | 200ml |
| 盐 | 2小匙 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 酵母粉 | 5g | 内馅 |
| 牛肉丝 | 200g |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青葱 | 适量 |
| 辣椒 | 1条 |
| 蒜头 | 5瓣 | 腌料 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 太白粉 | 1大匙 | 调味 |
| 牛头牌沙茶炸酱 | 2大匙 |
| 乌醋 | 1大匙 |
| 乳酪丝 | 适量 |
| 起司粉 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | *备好食材。 |
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| 2 | *酵母粉与温水调匀。到入过筛的面粉里，加入盐，橄榄油后。轻柔至面糰光亮状，如果太黏就放点面粉。 *用保鲜膜包覆容器后放置冰箱冷藏1.5-2小时，等待发酵。 |
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| 3 | *制作内馅:爆香蒜头，辣椒，洋葱。放入腌好的牛肉拌炒。 |
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| 4 | *放入沙茶炸酱以及乌醋后拌匀起锅。(葱段备用)。 |
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| 5 | *拿出发酵后的面团切3份，用桿面棍桿成想要的形状，越薄越好。 |
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| 6 | *饼皮上先抹上一层沙茶炸酱，洒点乳酪丝，再舖上内馅，葱段，再一层乳酪丝，最后洒些起司粉。 |
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| 7 | *这次做了三片不同形状披萨。 |
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| 8 | *烤箱先预热180度。披萨入烤箱烤20分钟。 *出炉切片即可使用~ |
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