麻婆肉酱面

麻婆肉酱面

万用的麻婆肉酱,拿来淋饭、拌面、配粥,都很搭。拌入Q劲的面条里,让每根面都沾附着浓郁的酱汁,热个酱煮个面轻松的解决一餐,口味真是讚 !

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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

五木营养面条 1包
绞肉 200G
豆瓣酱 2大匙
米酒 1大匙
酱油 1小匙
糖 1小匙
香油 3大匙
毛豆 半饭碗

辛香料

葱末.蒜末.姜末 各1大匙
花椒粒或花椒粉 2小匙
辣椒末 1大匙
白胡椒 少许

步骤

1备料
2锅中加香油将绞肉炒香,再加入辛香料末.花椒粒.辣椒续炒
3加入豆瓣酱炒到香味出来,沿锅边淋米酒及酱油,试味道加适量的水及糖
4最后把毛豆放入滚一下熄火起锅备用.
5起一锅中水,滚后放入五木营养面条煮至喜欢的Q 软度, 将面条捞起,麻婆酱淋在面上即是一碗香辣有劲的麻婆拌面了

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