泰式打抛炒面
一个人的时候好想吃酸酸辣辣的泰国料理,但是又要煮饭又要作菜未免太麻烦,这时把打抛猪和面炒在一起,每一根面条都吸附了浓浓的酱汁,简单好吃好满足!
这次用的是『五木面条』,它是厨房的常备良品,Q弹的面条,不论做什幺料理都万用!好吃的面条就是让人一口接一口的停不下来!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 五木细关东面 | 1束(70g) |
| 绞肉 | 200g |
| 蕃茄 | 一饭碗 |
| 九层塔 | 一碗公 |
| 大蒜 | 5颗 |
| 辣椒 | 1根 |
| 米酒 | 1.5大匙 |
| 柠檬汁 | 1.5大匙 | 酱汁 |
| 酱油 | 1.5大匙 |
| 鱼露 | 1.5大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 备料 |
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| 2 | 酱汁调成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄对切. 备完以上的料后,汤锅装水开火準备煮面 |
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| 3 | 等待汤锅水滚的同时来炒打抛肉. 炒锅中不需加油放入绞肉炒到出油香味飘出,放入大蒜.辣椒末续炒,沿锅呛米酒去腥 |
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| 4 | 作法3加入酱汁拌炒,炒匀后先熄火 |
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| 5 | 这时水应该滚了,放入五木细关东面煮半熟捞起 |
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| 6 | 将作法5.倒入炒锅中,将面和打抛肉炒匀,试味道如果太鹹可加一些煮面水调整 |
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| 7 | 作法6.再加入蕃茄和九层塔,淋上柠檬汁拌炒均匀即可. (辣.酸.甜.鹹可依个人口味自行调整) |
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