食材 |
|
|---|---|
| 猪肝 | 200g |
| 大红辣椒 | 1支 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 青葱 | 1支 | 酱料 |
| 淬酿酱油露 | 3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 二号砂糖 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 乌醋 | 1小匙 |
| 蒜风味油 | 1.5大匙 |
| 冷水 | 1大匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 购买新鲜的猪肝，请猪肉摊老闆代切薄片，清洗后以滚水(加入少许米酒)放入川烫约10~15秒关火，静置约10秒起锅，以干净热开水沖淋2遍再以冷水沖淋2遍再放凉后放入冰箱冷藏约30分钟，或放入冰块水冰镇约5分钟。 |
| |
| 2 | 调酱汁备料: 辣椒末、蒜末、葱花 |
| |
| 3 | 陆续加入 淬酿酱油露等酱料调味 |
| |
| 4 | 将酱料拌匀~ |
| |
| 5 | 淋上猪肝，再洒些新鲜葱花 |
| |
| 6 | 美味的凉拌猪肝，简单料理，美味健康满分! |
| |
| 7 | 达人严选优质纯酿酱油5祕技: 1.麴菌自然发酵之纯酿造酱油 2.全程检验合格 3.自然不刺鼻好味道 4.熟成150+天最恰当发酵时间 5.66小时慢压点滴榨出醇厚酱油 |
上一篇：白萝卜梗雪里红炒萝卜干
下一篇：5分钟做肠粉
