菠萝咕噜肉怎么做|菠萝咕噜肉的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	準备材料。

2	菠萝切成小块（和腩排肉差不多大），青椒切小片备用

3	腩排肉切成1.5cm左右的块。

4	腩排肉里加生抽5ml，盐2克，澱粉，胡椒粉，油5ml。

5	搅拌均匀，腌制15分钟左右。

6	腌好的腩排肉在面粉里滚一圈，均匀的裹上一层。

7	放在筛网里抖掉多余的粉。

8	第一次过油炸，油烧至大约6成热，中小火炸3分钟錶面微黄捞出。

9	第二次过油，大火快炸1分钟至表面金黄。

10	捞出沥干油，备用。

11	小碗里倒入添丁甜醋15ml，糖10ml，酱油5ml，盐3克，澱粉3ml，清水30ml，调匀备用。

12	锅里倒入蕃茄酱（不用倒油）翻炒几下。

13	倒入调好的料汁。

14	中火烧开冒小泡，料汁变得稍微粘稠。

15	倒入炸好的腩排肉块。

16	快速翻炒几下，让腩排肉挂满料汁。

17	再倒入青椒，菠萝块。

18	大火快速翻炒半分钟均匀挂上料汁即可。