豆鼓蒜末莲藕蒸小排
有句俗语:男不离韭，女不离藕~
莲藕所含主要的营养素有：维生素B/Ｃ/E、有抗氧化，可清热除烦，养血安神、宁神补血、生髮乌髮~
将莲藕与小排加入香醇的豆鼓调味炖煮，莲藕与小排充分吸收了酱香气，超美味!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪小排 | 250g |
| 莲藕 | 1支(3节) |
| 豆鼓 | 2大匙 |
| 酱料薄盐酱油 | 1大匙 |
| 酱料素蚝油膏 | 2大匙 |
| 酱料香油 | 1中匙 |
| 酱料米酒 | 200cc |
| 酱料二号砂糖 | 1大匙 |
| 蒜末 | 3颗 |
| 辣椒末 | 1支 |
| 葱花 | 适量 |
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| 1 | 将莲藕洗净刨皮切薄片、猪小排已滚热水沖淋2遍再以热水沖洗1遍，葱丝泡水、酱料备妥 |
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| 2 | 先将莲藕片铺在电锅内锅锅底 |
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| 3 | 接着依序放入小排、豆鼓、蒜末及辣椒末、摆上少许葱丝 |
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| 4 | 淋入米酒...等[酱料]即可 |
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| 5 | 放入电锅，外锅水约200cc(此为3人小电锅)开始炖煮，约炖煮20分中开盖将排骨翻搅一下，这样可以更加均匀入味 |
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| 6 | 电源跳起后装盘享用啰! |
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