食材 |
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| 小黄瓜 | 5条 | 配料 |
| 蒜头 | 1球 |
| 姜丝 | 2~3片 |
| 辣椒片 | 3条 | 腌料 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 香油、麻油 | 各1匙 |
| 乌醋、白醋 | 各1匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 盐、美极鲜味露 | 1小匙 |
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| 1 | 备好材料 蒜头压裂、辣椒切片、姜切丝(用姜可以提味也不会比较寒) |
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| 2 | 小黄瓜去蒂头候用干盐刷净外皮，然后清水沖洗 |
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| 3 | 取一个塑胶袋，装入小黄瓜后，用刀轻拍裂小黄瓜。 再用刀背将小黄瓜切段，放入少许盐搓揉均匀，静置五分钟，再将出水倒出备用。 |
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| 4 | 先将腌料调味好 |
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| 5 | 接着加入配料拌均备用 |
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| 6 | 把酱汁倒入小黄瓜内，接着入冷藏30分或1小时~ 这时已经有入味了，可以直接上桌 (我都是放着隔天再食用更入味^^) |
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| 7 | 作法超简单，每次一上桌就是秒杀 脆度还在~加上为香辣又清爽 夏天家常菜必备之一唷 |
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