食材 |
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|---|---|
| 牛肉片(火锅肉片也可) | 600g |
| 花椰菜 | 1颗 | 调味 |
| 美极鲜味露 | 3~5滴 |
| 蚝油、糖、米酒 | 1小匙 |
| 黑胡椒盐粉 | 适量 |
| 黑醋 | 1大匙 | 腌料 |
| 米酒、蚝油 | 1小匙 |
| 美极鲜味露 | 3~5滴 |
| 玉米粉(或太白粉) | 1大匙 |
| 盐 | 1茶匙 | 配料 |
| 蒜头、蒜苗、辣椒 | 适量 |
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| 1 | 备好材料，将蒜苗.蒜头切适当大小 |
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| 2 | 牛肉先用腌料腌5分钟 |
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| 3 | 起热油锅，中火下牛肉片再放入一小块奶油增加滑顺度 炒至6分熟后起锅备用 |
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| 4 | 同锅下蒜末炒香后，放花椰菜加少许水(盖上锅盖闷熟) 亦可改用波菜或自己喜爱的青菜类 |
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| 5 | 炒熟花椰菜后下调味在下蒜苗、牛肉、辣椒，开大火快速拌炒 |
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| 6 | 简单3步骤就做好一盘香喷喷的辣炒牛肉 如果喜爱重口味点，亦可起锅前再少许的沙茶酱提味唷^0^ |
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