香草油拌面
面包机除了可以方便做面包/蛋糕/果酱/麻薯外ˊ其实我最喜欢也常运用的是它的揉面团功能。
可以说是平时厨房最不能缺少的好帮蹄ˊ
简单运用它完成揉面团工作ˊ
然后依喜好处理成需要面条ˊ
随意搭配上新鲜香草叶ˊ和些许调味料ˊ
简单ˊ快速ˊ轻松....就能解决平时午餐ˊ
是我平时常做的方便料理。
Q劲又带有口感的面条ˊ还有香草特殊清香ˊ
自己在家做ˊ真的一点都不困难喔。
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 中筋面粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 110cc |
| 盐 | 1茶匙 | 调味 |
| 橄榄油 | 2~3大匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 匈牙利红椒粉 | 1茶匙 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 辣椒 | 1/2根 |
| 迷迭香 | 1~2株 | 使用器材 |
| Panasonic制面包机SD-BMS105T | 1台 |
| Panasonic蒸气式微波炉NN-SV30 | 1台 |
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|---|---|
| 1 | Panasonic制面包机装上制作面条用叶片ˊ 然后将材料全部摆入搅拌容器中 |
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| 2 | 将按钮设定于30自动揉面ˊ15分钟即可完成面团制作 |
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| 3 | 完成的面团取出ˊ覆盖上保鲜膜ˊ让面团静置松弛约20~30分钟 |
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| 4 | 用橄面棍桿整成所需面皮(厚度依喜好口感决定即可) 如觉得黏蹄可洒上少许蹄粉方便操作 |
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| 5 | 接着洒上少许蹄粉ˊ将面皮摺叠后用波浪刀切成面条 |
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| 6 | 完成的面条摊开才不会沾黏在一块 |
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| 7 | 準备汤锅加入适量的水ˊ酌量盐和几滴油煮沸ˊ 然后摆入完成面条煮约3~4分钟ˊ完成捞起 |
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| 8 | 準备一适合微波小碗ˊ将调味备齐摆入ˊ 迷迭香取叶片切细末ˊ蒜头切细末ˊ辣椒切小圈加入橄榄油拌匀 |
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| 9 | 用Panasonic蒸气式微波炉设定600Wˊ微波约50秒至1分钟 |
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| 10 | 将微波处理后香草油和面条充分拌匀即可 |
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| 11 | 美味可口的香草油拌面就完成啰。 |
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| 12 | 调味不用局限ˊ喜欢什幺就放什幺ˊ不吃辣ˊ辣椒可省略ˊ 新鲜迷迭香也可用干燥取代(一般超市即可买到喔) 简单方便的迷人风味ˊ有兴趣的赶紧试试看。 |
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