食材 |
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| 海鲡鱼片-安永鲜物 | 1份 | 配料 |
| 蒜头 | 3~5瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 辣椒 | 1条 | 调味 |
| 柠檬汁 | 2颗 |
| 糖 | 2小匙 |
| 鱼露 | 2大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 盐 | 少许 |
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| 1 | 备好所有材料 |
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| 2 | 姜、蒜头、辣椒切好用调理机或果汁机打碎~ 柠檬榨汁，并切数片柠檬片装饰备用。 |
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| 3 | 事先调好调味酱汁备用 |
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| 4 | 将海鲡鱼片退冰后稍微清洗后摆盘 |
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| 5 | 淋上少许的酱汁(只要一点让蒸时入味)，把配料均匀放在鱼片上 |
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| 6 | 入蒸锅蒸10分钟即可，蒸熟后，将汤汁倒掉~起锅后把剩的调味酱汁淋上就可以食用 |
| 7 | 没有想像中的难，只是把鱼蒸熟淋上酱汁就好噜~ 当然，装饰的柠檬片勿一起蒸!因为会造成酱汁为苦涩!因为一时忘了就入蒸锅(囧) |
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